La cerveza es uno de los productos más consumidos a nivel mundial, pero ¿cómo la hacen? ¿Qué hay detrás de cada botella de esta bebida?

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Corazón de cebada es un documental en el que se unen dos historias de vida alrededor de la elaboración de la cerveza artesanal. Por un lado se encuentran Luis Escobar y Melissa Orellana, una pareja de esposos apasionados por la cerveza que, de manera autodidacta, aprendieron el arte de elaborarla de manera artesanal.

Por otro lado está Luis Solano, un hombre apasionado por aprender y superarse que inició laborando como ayudante de albañil y que hoy en día trabaja al lado de Escobar, aprendiendo sobre el Oficio Cervecero sin olvidar las lecciones de su pasado y pensando siempre en su familia.